No dia mundial da alimentação que ocorre no dia 16 de outubro será realizado um evento na Escola de Gastronomia Social Ives Dias Branco, em Fortaleza-CE, Brasil. O tema do evento será: A COMIDA LOCAL E SUAS POTENCIALIDADES: O QUEIJO COALHO ARTESANAL DO CEARÁ. Local: … Leia mais
Em parceria com o Sebrae-RN, o recém-criado Núcleo de Inovação e Tecnologia do Leite e Valorização do Queijo Artesanal – NITAL, pretende facilitar o acesso à pesquisa e à inovação aos empreendedores da cadeia produtiva do leite. Fomentar o desenvolvimento regional por meio do fortalecimento … Leia mais
Foi realizado no dia 12 set 2018, o Concurso de Queijos Regionais Coalho e Manteiga, dentro da programação da 14ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (XIV ENEL), no Centro Cultural e de Exposição Ruth Cardoso, em Maceió, Alagoas. O concurso … Leia mais
Este foi o tema da palestra magna proferida pelo renomado Rodrigo Sant’Anna Alvim, na abertura do XIV ENEL – Encontro Nordestino do setor de Leite e Derivados, realizado no dia 11/09/2018, em Maceió, Alagoas. Antes da palestra magna foi realizado o lançamento do livro “Queijo … Leia mais
O XIV Encontro Nordestino do setor de leite e derivados, realizado no período de 11 a 13 de setembro de 2018, em Maceió-AL, foi um sucesso. Show de bola! As palestras, mesas redondas, cursos técnicos e a gastronomia com produtos lácteos foram de alta qualidade, … Leia mais
É com grande satisfação, que recebemos o convite dos organizadores do XIV – Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados para o lançamento do nosso livro “Queijo Coalho Artesanal do Brasil”, no dia 11 de setembro 2018, às 19h45, antes da palestra magna de … Leia mais
Será realizado em Garanhuns-PE, no período de 03 e 04 de setembro de 2018, o Fórum Ítalo-Pernambucano de Pequenas Queijarias do Agreste de Pernambuco. A Programação do evento começa no dia 03/09 às 9:00 h no Auditório do SEBRAE-Garanhuns, com a participação das seguintes Instituições: … Leia mais
O XIV Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL) será realizado em Maceió, de 11 a 13 de setembro, no Centro Cultural e de Exposições Ruth Cardoso. A data foi confirmada durante a Oficina de Planejamento, realizada nesta sexta-feira (18/08/2018), na sede do … Leia mais
O evento reunirá representantes da cadeia do queijo (produtores, comerciantes e pesquisadores) com técnicos e legisladores que buscam entender melhor os reflexos da nova legislação. O debate que discutirá a lei 13.680/2018, conhecida como a nova Lei do Queijo Artesanal, acontecerá em Brasília no dia 24 de agosto … Leia mais