No sábado, 17 de outubro de 2020 será comemorado em todo o mundo, o Dia de valorização do queijo de leite cru. Desde 1999, a Oldways e um grupo de produtores, importadores, varejistas e amantes de queijo, têm defendido a preservação dos queijos de leite … Leia mais
A Agência de Defesa Agropecuária do Ceará (Adagri) será a responsável pela certificação produtos alimentícios de origem animal produzidos artesanalmente, ou seja, o SELO ARTE, a partir do mês de setembro 2020. É o que afirmou o site da Adagri no dia 25/09/2020. Sabe-se que … Leia mais
Quando lançamos este site em 13/01/2017, afirmamos aos nossos leitores, que dentre os objetivos deste site estavam: “Regulamentar a produção de Queijo Coalho artesanal para sair da informalidade“; Chamar a atenção das autoridades governamentais e sanitárias sobre a importância da legalização desta atividade econômica que emprega milhares de … Leia mais