Foi lançado o primeiro Boletim de Extensão Universitária sobre a Cadeia de Produção dos Queijos Artesanais pelo Setor de Ciência e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal (CTPOA), do Departamento de Zootecnia, da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, Minas Gerais. O Boletim é … Leia mais
Quem responde a esta importante pergunta é Roberto Denuzzo, Diretor da RDC Consultoria, executivo experiente no setor de alimentos, com mais de 25 anos de experiência. Primeiramente, como estamos em uma semana de muitas notícias a toda hora, faço questão de registrar que escrevo às … Leia mais
Foi publicado no Diário Oficial da União, em 30/12/2019, ou seja, no apagar das luzes no ano, a Instrução Normativa (IN) No. 73, de 23 de dezembro de 2019. A IN-73/2019, trata do “Regulamento Técnico de Boas Práticas Agropecuárias” destinada ao produtores rurais que fornecem … Leia mais
Mais uma vez a Queijaria do TON, localizada no distrito do BRUM (Km- 342 da Br-116), município de Jaguaribe-CE, é destaque em dois vídeos produzidos pelo Diário Regional. Confira os vídeos nos links abaixo. Após assistir os dois vídeos, conclui-se que a Queijaria do Ton detém … Leia mais
Chegamos ao término de 2019, com o sentimento de gratidão aos noss@s leitor@s/seguidor@s. Foi um ano de grandes desafios e muitas superações, mas ao final de tudo somos vitoriosos. Trabalhamos em prol dos queijos artesanais do Brasil e em especial do queijo Coalho artesanal pela … Leia mais
Foi sancionada pelo Governador do Estado, Camilo Sobreira de Santana, a Lei No. 17.098, que inclui no Calendário Oficial de Eventos do Estado do Ceará, o Dia Estadual do Queijo Coalho Artesanal. Segundo a Lei No. 17.098, o dia Estadual do Queijo Coalho Artesanal será … Leia mais
A Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – SFA/CE, e a Prefeitura Municipal de Morada Nova-CE, assinam Termo de Cooperação Técnica, no dia 19 de novembro de 2019, às 8:30 horas, no Plenário da Câmara Municipal de Morada Nova. A solenidade de assinatura do … Leia mais
Na manhã da sexta-feira (08/nov/2019) ocorreu uma Reunião com o novo Superintendente do MAPA no Ceará, Sr. Francisco Milton Neto Holanda, para tratar da implantação do SISBI em quatro municípios cearenses. Estiveram presentes na Reunião, realizada no Gabinete do Superintendente do MAPA-CE, as seguintes pessoas: … Leia mais
Temos o grande prazer de levar aos nossos leitores a história da criação dos queijos Bello® , que são fabricados de leite cru de boa qualidade e depois são transformados em verdadeiras iguarias, através na Maturação, pelas mãos do mineiro João Bello. Afinal, quem é … Leia mais