Bom dia a tod@s noss@s leitor@s! Introduzimos hoje no nosso site a página “Breves notícias lácteas” que tem como objetivo principal levar informações sobre eventos e fatos envolvendo queijos artesanais do Brasil, em especial o nosso Queijo Coalho Artesanal. Vejamos as principais notícias do momento: … Leia mais
Notícia falsa sobre cerca de 700 kg de queijo coalho foram apreendidos na manhã dia 02/03/2022, no município de Chorozinho , distante 72 km de Fortaleza. O caminhão que transportava a carga foi abordado no quilômetro 70 da BR-116. De acordo com a Polícia Rodoviária Federal, o alimento estava sendo transportado sem condições de higiene e sem documentação fiscal.
Na verdade, não se trata de queijo Coalho, mas de queijo mussarela.
O SEBRAE-CE -Escritório Regional Jaguaribe realizou no dia 02/02/2022 (quarta-feira às 9:00 h) uma oficina para construção do “Projeto de Leite e Derivados do Vale do Jaguaribe”, no Auditório da EMATECE, localizado em Jaguaribe, CE. Participaram desta oficina, produtores de Queijo e Leite do Vale … Leia mais
Trazemos aos nossos leitores no início deste ano 2022, um excelente artigo que conta a história do queijo Coalho de Jaguaribe-CE, de autoria de Gledstone Peixoto Cavalcante, empresário, pesquisador e apreciador do queijo de coalho. Boa leitura e bom proveito! QUEIJO DE COALHO – Queijo … Leia mais
Estamos chegando ao término de um ano muito difícil, devido a pandemia do COVID-19, que vitimou milhares de pessoas no Brasil e no mundo inteiro. Todos nós temos familiares e amigos que foram vítimas do COVID-19. Mas hoje estamos aqui para AGRADECER a DEUS as … Leia mais
A audiência pública realizada no dia 14 /12/2021, na Assembleia Legislativa do Ceará, para discutir assuntos relacionados a produção e comercialização do queijo Coalho artesanal do Ceará foi muito proveitosa. A audiência contou com a presença de representantes de diversos órgãos e instituições, de vereadores … Leia mais
A Assembleia Legislativa do Ceará (AL/CE) realiza no dia 14 de dezembro de 2021, às 10:00 horas uma audiência pública para discutir os seguintes assuntos: 1- Debater sobre a produção de Queijo Artesanal, com Selo, visando a Exportação; 2- Melhoria Genética do Rebanho Leiteiro; 3- … Leia mais
Prezad@s Leitor@s, nosso site passou quase 60 dias sem postagens, devido a cirurgia cardíaca de grande porte, que este editor realizou no dia 27/09/2021, no Hospital da Unimed, em Fortaleza. Fui muito bem sucedido na cirurgia e estou me recuperando a cada dia que passa, … Leia mais
Com o objetivo de potencializar a produção de queijo e fomentar o turismo gastronômico na cidade, o município de Soledade, situado no Curimataú da Paraíba, foi realizado no período de 16 a 18 de setembro de 2021, o primeiro Festival de queijo artesanal – de … Leia mais