O Presidente da Associação dos Produtores de Leite e Derivados de Jaguaribe (QUEIJARIBE), concedeu esta entrevista ao site Queijo Coalho Brasil, quando falou sobre a situação atual da implantação do selo de Indicação Geográfica (IG) do queijo Coalho artesanal de Jaguaribe, dos entraves encontrados, das … Leia mais
Foi realizado no período de 18 a 20 de abril de 2023, no Laticínio Santana, em Jaguaribe o Curso de Inovação em Produtos Lácteos. O treinamento foi realizado pelos consultores da GlobalFood Daniel Silva – Gestão de Qualidade e Joaquim Martins – Engenheiro de Alimentos. … Leia mais
Foi realizado no dia 31 de março de 2023, das 17:30 as 20:30 horas, na sede da EMATERCE, em Jaguaribe-CE, o Workshop Associativismo Empresarial com o palestrante Ítalo Robson Dias. O evento teve o apoio da QUEIJARIBE, SEBRAE-CE e EMATERCE. Só quem tem uma empresa … Leia mais
Acaba de ser publicado na Revista NUTRIVISA da Universidade Estadual do Ceará (UECE), o nosso artigo, intitulado Ponto de Vista sobre Queijo de Coalho Artesanal: História, Cultura e Gastronomia Nordestina. Resumo PONTO DE VISTA – O texto descreve que a produção de queijo é uma coisa … Leia mais
Foi realizada no dia 31 de março de 2023 as 19 horas, dentro do II Seminário Estadual de Defesa Agropecuária do Rio Grande do Norte (II SEDAGRO-RN) a excelente palestra ministrada pelo Prof. Dr. Cleube Andrade Boari da UFVJM-MG. O tema da palestra foi Utilização … Leia mais