Foi realizada no dia 31 de março de 2023 as 19 horas, dentro do II Seminário Estadual de Defesa Agropecuária do Rio Grande do Norte (II SEDAGRO-RN) a excelente palestra ministrada pelo Prof. Dr. Cleube Andrade Boari da UFVJM-MG. O tema da palestra foi Utilização de leite cru para a produção de queijos artesanais.
O II SEDAGRO-RN foi uma realizaçao do Governo do Rio Grande do Norte por meio do Instituto de Defesa e Inspeção Agropecuário do Rio Grande do Norte (ADIARN) e AFA-RN.
Para quem perdeu esta excelente palestra, segue no link abaixo, o acesso a palestra completa:
https://www.youtube.com/watch?v=oEgWPw2ypWE
Esta palestra é recomendada sobretudo, para os fiscais de inspeção agropecuária de todo o Brasil, que fiscalizam os queijos artesanais. Depois de assistir esta excelente palestra, você terá outra visão sobre o que são queijos artesanais.
Nossos parabéns ao ADIARN pela iniciativa de realização do II SEDAGRO-RN e ao palestrante.