Fernando Mourão, professor associado e pesquisador da Universidade Estadual do Ceará (UECE) concedeu entrevista na Rádio Assunção Cearense, neste sábado (17/05), quando falou sobre diversos assuntos, com destaque para celebração da Lei número 13.860/2019, em Brasília e a LEI Nº17.318, 13 de outubro de 2020, … Leia mais
Você que deseja participar ou acompanhar o Seminário mais Negócios que será realizado no período de 20 a 21 de março de 2025, no Centro de Eventos do Ceará (CEV), em Fortaleza, Ceará, Brasil, clique aqui para baixar a programação completa.
O Seminário será realizado nos dias 20 e 21 de março de 2025 no Centro de Eventos do Ceará, na Avenida Washington Soares, 999 – Edson Queiroz, Fortaleza – CE. Trata-se da primeira edição do Encontro de Laticínios do Nordeste realizado em Fortaleza. O evento … Leia mais
O ano de 2025 promete ser um ano de muitos eventos regionais e nacionais de queijos artesanais. A cada ano, os queijos artesanais vem ocupado espaços na mídia em geral e nos eventos queijeiros realizados no Brasil. Confira abaixo, os principais eventos de queijos artesanais … Leia mais
Hoje, apresentamos o mestre artesão João Lau, que na localidade de Engenho Queimado, no município de Mucambo no Ceará, persiste na preservação do ofício de produzir prensa de madeira para queijo Coalho artesanal e outros ferramentas para produção agrícola. Há mais de 50 anos o … Leia mais
Está chegando o final de ano é um momento de união, amor e paz. Portanto, nada melhor do que reunir os amigos e familiares para comemorar as coisas boas da vida e sentir delicioso sabor de queijos! Foi pensando nisso, que vamos ensinar aos nossos … Leia mais
Será realizado nesta quinta-feira (10/10) às 19:00 horas pontualmente, a Live: “Segredos do Queijo Coalho”, uma realização da SerTãoBras. Para assistir e participar, basta você acessar: @ sertaobras. A live terá como mediador o Prof. Gustavo Lacorte do IFMG-Bambuí e como convidados: Prof. Fernando Mourão … Leia mais
Essa foi a pesquisa realizada e publicada nessa semana pelo blog Paladar do Jornal Estadão de São Paulo. Vamos entender melhor como foi realizada esta avaliação de diferentes marcas de queijo coalho no palito. A avaliação foi realizada por quatro chefs de cuisine renomados, em … Leia mais
Será realizado em Salvador , no período de 19 a 21 de setembro de 2024 (de quinta-feira até sábado), a primeira edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, no Mercado do Rio Vermelho. O evento inédito, que tem como objetivo promover, valorizar e reconhecer a … Leia mais