O Seminário será realizado nos dias 20 e 21 de março de 2025 no Centro de Eventos do Ceará, na Avenida Washington Soares, 999 – Edson Queiroz, Fortaleza – CE. Trata-se da primeira edição do Encontro de Laticínios do Nordeste realizado em Fortaleza. O evento … Leia mais
O ano de 2025 promete ser um ano de muitos eventos regionais e nacionais de queijos artesanais. A cada ano, os queijos artesanais vem ocupado espaços na mídia em geral e nos eventos queijeiros realizados no Brasil. Confira abaixo, os principais eventos de queijos artesanais … Leia mais
Hoje, apresentamos o mestre artesão João Lau, que na localidade de Engenho Queimado, no município de Mucambo no Ceará, persiste na preservação do ofício de produzir prensa de madeira para queijo Coalho artesanal e outros ferramentas para produção agrícola. Há mais de 50 anos o … Leia mais
Está chegando o final de ano é um momento de união, amor e paz. Portanto, nada melhor do que reunir os amigos e familiares para comemorar as coisas boas da vida e sentir delicioso sabor de queijos! Foi pensando nisso, que vamos ensinar aos nossos … Leia mais
Será realizado nesta quinta-feira (10/10) às 19:00 horas pontualmente, a Live: “Segredos do Queijo Coalho”, uma realização da SerTãoBras. Para assistir e participar, basta você acessar: @ sertaobras. A live terá como mediador o Prof. Gustavo Lacorte do IFMG-Bambuí e como convidados: Prof. Fernando Mourão … Leia mais
Essa foi a pesquisa realizada e publicada nessa semana pelo blog Paladar do Jornal Estadão de São Paulo. Vamos entender melhor como foi realizada esta avaliação de diferentes marcas de queijo coalho no palito. A avaliação foi realizada por quatro chefs de cuisine renomados, em … Leia mais
Será realizado em Salvador , no período de 19 a 21 de setembro de 2024 (de quinta-feira até sábado), a primeira edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, no Mercado do Rio Vermelho. O evento inédito, que tem como objetivo promover, valorizar e reconhecer a … Leia mais
Será realizado no período de 09 a 13 de julho de 2024, o tradicional XV Festival do Queijo Coalho de Jaguaribe-CE. O evento é realizado pelo SEBRAE-CE e acontecerá no Parque de Exposições Deputado Francisco Monte, no centro da cidade de Jaguaribe, distante 314 km … Leia mais
Veja no vídeo abaixo, um resumo do que aconteceu na terceira edição do Mundial do Queijo Brasil, que foi realizado na cidade de São Paulo, no período de 11 a 14 de abril de 2024. O evento queijeiro é atualmente o maior do Brasil e … Leia mais