Quando lançamos este site em 13/01/2017, afirmamos aos nossos leitores, que dentre os objetivos deste site estavam: “Regulamentar a produção de Queijo Coalho artesanal para sair da informalidade“; Chamar a atenção das autoridades governamentais e sanitárias sobre a importância da legalização desta atividade econômica que emprega milhares de pessoas no Nordeste do Brasil.
Já se passaram três anos e o problema da informalidade do queijo Coalho artesanal no Nordeste continua e em especial no estado do Ceará. Senão, vejamos:
No dia 24 de agosto de 2020, pela manhã, foi apreendido no Posto Policial da cidade de UNAÍ-MG, cerca de 1.200 Kg de queijo Coalho artesanal de pequenos produtores artesanais do estado do Ceará com prejuízo estimado em R$ 24.000,00 (vinte e quatro mil reais).
No dia 27/09/2020 comuniquei ao Chefe de Gabinete da Ministra da Agricultura (MAPA) a APREENSÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DO CEARÁ EM MINAS GERAIS e solicitei PROVIDÊNCIAS ADMINISTRATIVAS. Veja a íntegra da carta no link abaixo:
No dia 10 de setembro, recebi resposta do Chefe de Gabinete da Ministra da Agricultura Tereza Cristina, por meio do OFÍCIO Nº 1055/2020/GAB-GM/MAPA, que está disponível no link abaixo:
Prezado Senhor,
Encaminho-lhe o anexo OFÍCIO Nº 1055/2020/GAB-GM/MAPA, subscrito pelo Senhor Chefe de Gabinete da Ministra de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em atenção e resposta à sua demanda, datada de 27 de agosto de 2020. Respeitosamente, Felipe Araújo Santana, Coordenador substituto
Coordenação-Geral do Gabinete da Ministra.
Veja também os anexos, que acompanham o OFÍCIO Nº 1055/2020/GAB-GM/MAPA. Estes anexos são os documentos mais importantes e que envolvem as Secretarias do MAPA e a Superintendência Federal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento no Estado do Ceará. Confira-os abaixo:
Gostaria de ressaltar que em nenhum momento, defendemos o ato ilícito praticado pelos pequenos produtores de queijo Coalho artesanais do Ceará, nessa apreensão em Minas Gerais. Entretanto, defendemos que o problema da legalização e agilidade na regulamentação dos queijos artesanais no Brasil deve ser prioridade dos Governos Federal, Estadual e Municipal. Este imbróglio deve ser resolvido urgentemente, pois gera milhares de postos de trabalho e renda no campo.
Em síntese, o mais bizarro, inacreditável e sem lógica de tudo isso, é que o consumidor de um município ou estado brasileiro pode consumir um queijo artesanal com selo SIM e SIE respectivamente, enquanto o consumidor do estado vizinho não pode pela legislação vigente no Brasil.
Expresse seu comentário sobre este assunto.
Abraços e vamos em frente!
Prof. Dr. José Fernando Mourão Cavalcante
Editor e proprietário do Site. Fortaleza, Ceará, Brasil.
Veja o vídeo sobre o destino na mercadoria apreendida: https://youtu.be/ySNewQRSIW8
É lamentável que isso ainda ocorra no Brasil.
Parabéns professor por continuar lutando, o conselho é: não desistir jamais.
Estou nesta luta desde 2009. Já ganhamos algumas batalhas, mas a guerra continua. Temos muito a conquistar!
Fé em Deus e Queijo na Tábua! #frasesqueijísticas
Imensamente gradicido,
Osvaldinho @queijodalagoamg
Caro amigo queijeiro Oswaldo Filho!
Obrigado por acessar nosso site e deixar seu comentário de elogios e apoio a nossa luta!
Enquanto eu tiver “energias” continuarei nesta luta em favor do Queijo Coalho Artesanal.
Na verdade, estou nesta luta desde Julho/2005, quando terminei meu Doutorado na Universidade Federal de Viçosa-MG.
Foi na UFV-MG que aprendi a fazer queijos finos com o Prof. Mauro Furtado e entender melhor os queijos artesanais de leite cru, com a profa. Célia Ferreira. Sou muito grato a estes dois ex-professores e hoje, meus amigos.
Nós também ganhamos algumas batalhas, mas a guerra pela legislação e regulamentação do queijo Coalho no Ceará, continua…
Com Fé em Deus e Queijo Coalho na chapa!
Grande abraço e muito obrigado!
Prof. Fernando Mourão
Fortaleza-CE.