No dia 26/01 visitamos a queijaria Paixão, que fica localizada no Sítio Paixão no município de Guaiubá-CE, cerca de 50 km de Fortaleza. Fomos muito bem recebidos pelo Sr. Dálvaro Jales Paixão e seus familiares. Dálvaro e a esposa nos acompanhou na visita a Queijaria … Leia mais
Estamos iniciando o ano 2019 e a esperança é que tenhamos um ano novo melhor do que o passado. No setor de queijos artesanais no Brasil, nossas expectativas são as melhores e que se tornem realidades. Senão, vejamos as expectativas para artesanais em 2019: Realização … Leia mais
Realizada pelo O POVO e Rádio O POVO/CBN, a Expedição Jornalística Ceará Gastronômico percorrerá, cerca de 2 mil quilômetros, visitando municípios do Estado do Ceará, no período de dezembro de 2018 a janeiro de 2019. A expedição gastronômica será realizada por meio de um ônibus-estúdio todo … Leia mais
O governador Fernando Pimentel sancionou no dia 18/12/2018, no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte, Lei que dispõe sobre a produção e comercialização de queijos artesanais em Minas Gerais. A nova legislação possibilitará a criação de variedades diferentes de queijos artesanais. Entre os contemplados, estão … Leia mais
Segundo Samya Xavier, da assessoria do Deputado Leonardo Araújo (MDB-CE), a situação atual do Projeto de Lei (PL-128/2016) de autoria do referido deputado foi aprovado na Procuradoria, na Comissão de Constituição, Justiça e Redação, e na Comissão de Agropecuária. Após passar com estas comissões, o … Leia mais
Estamos encerrando o ano e gostaríamos de agradecer a todos os internautas que acessaram e/ou postaram comentários no nosso site Queijo Coalho Brasil em 2018. No ano de 2018 até dia 16 de dezembro, 11.081 pessoas visitaram o nosso site e ocorreram 20.144 visualizações de … Leia mais
No dia 07.12.2018 foi realizada uma reunião na Secretaria de Agricultura e Pescado Estado do Ceará (SEAPA) com o objetivo de conhecer a atual situação da regularização do Selo ARTE no Brasil. A reunião contou com as seguintes presenças: Dr. Euvaldo Bringuel (Secretário da SEAPA/CE); … Leia mais
O colaborador Halisson Lucas, Engenheiro de Alimentos (UFC), Doutorando em Engenharia Química pela UFC e apaixonado por queijos, esteve na entrega da premiação do IV Prêmio Queijo Brasil, realizado em São Paulo. Vejamos seu relato sobre a premiação deste importante evento de Queijos Artesanais do … Leia mais
Foi divulgado oficialmente, no dia 13 de novembro de 2018, os resultados finais do IV Prêmio Queijo Artesanal do Brasil, pelo seu idealizador e coordenador geral, o Mestre Queijeiro Bruno Cabral. Na divulgação dos resultados, Bruno Cabral faz um relato histórico de como surgiu a ideia … Leia mais