Quem responde a esta importante pergunta é Roberto Denuzzo, Diretor da RDC Consultoria, executivo experiente no setor de alimentos, com mais de 25 anos de experiência. Primeiramente, como estamos em uma semana de muitas notícias a toda hora, faço questão de registrar que escrevo às … Leia mais
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) entregou na segunda-feira (09/03/2020) os certificados de adesão do Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte e do município de Mossoró (RN) ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA). Esses estados tiveram o reconhecimento de … Leia mais
A Prefeitura Municipal de Fortaleza reconheceu o bar Raimundo do Queijo como patrimônio turístico da Cidade. A cerimônia de reconhecimento aconteceu no último domingo, dia 01 de março de 2020. O bar do Raimundo do Queijo, fica na travessa Crato, número 44, centro de Fortaleza. … Leia mais
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) realizará, no dia 9 de março, no auditório do Banco do Nordeste, em Fortaleza, o Seminário de Sensibilização para Gestores Públicos e representantes do setor privado das Agroindústrias. O evento pretende mostrar as vantagens aos gestores públicos e … Leia mais
Reproduzimos o manifesto da Slow Food em Defesa dos Queijos de Leite Cru no mundo. Este manifesto foi publicado no Brasil em 05 de julho de 2007. Mas pelo incrível que pareça a situação de Legislação dos Queijos Artesanais no Brasil não evoluiu, pelo contrário, … Leia mais
Será realizado em Salvador-Bahia, no período de 11 a 14 de junho de 2020 o grande evento Terra Madre Brasil, organizado pelo Slow Food. O Slow Food é uma rede global de ação local movida pelo engajamento de seus militantes, ativistas e voluntários para alcançar … Leia mais
Foi publicado no Diário Oficial da União, em 30/12/2019, ou seja, no apagar das luzes no ano, a Instrução Normativa (IN) No. 73, de 23 de dezembro de 2019. A IN-73/2019, trata do “Regulamento Técnico de Boas Práticas Agropecuárias” destinada ao produtores rurais que fornecem … Leia mais
Mais uma vez a Queijaria do TON, localizada no distrito do BRUM (Km- 342 da Br-116), município de Jaguaribe-CE, é destaque em dois vídeos produzidos pelo Diário Regional. Confira os vídeos nos links abaixo. Após assistir os dois vídeos, conclui-se que a Queijaria do Ton detém … Leia mais
Chegamos ao término de 2019, com o sentimento de gratidão aos noss@s leitor@s/seguidor@s. Foi um ano de grandes desafios e muitas superações, mas ao final de tudo somos vitoriosos. Trabalhamos em prol dos queijos artesanais do Brasil e em especial do queijo Coalho artesanal pela … Leia mais