Conforme anunciado em nosso site, foi realizado em Caicó-RN, no período de 24 a 25 de agosto, o I Seminário sobre Indicações Geográficas e Marcas Coletivas. Fomos informados que o referido evento foi um sucesso e atendeu as expectativas do produtores e parceiros presentes. Parabéns … Leia mais
Adquira o livro Queijo Coalho Artesanal do Brasil no Amazon.com. O livro foi organizado pelo Prof. Dr. José Fernando Mourão Cavalcante, da Universidade Estadual do Ceará, grande defensor dos queijos artesanais, como o queijo Coalho feito de leite cru. A obra inédita sobre queijo genuinamente … Leia mais
Entrevista com Débora Pereira.
PARA O QUEIJO ARTESANAL
NÃO HÁ CAMINHO FORA DA COLETIVIDADE.
Revista Balde Branco, abril 2022.
Foram realizados nesta semana dois treinamentos importantes para produtores de queijos artesanais do Jaguaribe-CE. O primeiro foi o Workshop sobre Produtos e Inovação, realizado no dia 12/04/2022, no auditório da EMATERCE em Jaguaribe-CE. O segundo foi o Treinamento em Produtos Lácteos, realizado nos dias 13 … Leia mais
Foi definida a data da realização do I Festival do Queijo Coalho Artesanal do Ceará, um evento técnico-científico e gastronômico que será realizado em Fortaleza, no período de 21 a 23 de julho de 2022. Na primeira reunião do Grupo de Trabalho (GT) realizada na … Leia mais
Bom dia a tod@s noss@s leitor@s! Introduzimos hoje no nosso site a página “Breves notícias lácteas” que tem como objetivo principal levar informações sobre eventos e fatos envolvendo queijos artesanais do Brasil, em especial o nosso Queijo Coalho Artesanal. Vejamos as principais notícias do momento: … Leia mais
O SEBRAE-CE -Escritório Regional Jaguaribe realizou no dia 02/02/2022 (quarta-feira às 9:00 h) uma oficina para construção do “Projeto de Leite e Derivados do Vale do Jaguaribe”, no Auditório da EMATECE, localizado em Jaguaribe, CE. Participaram desta oficina, produtores de Queijo e Leite do Vale … Leia mais
A audiência pública realizada no dia 14 /12/2021, na Assembleia Legislativa do Ceará, para discutir assuntos relacionados a produção e comercialização do queijo Coalho artesanal do Ceará foi muito proveitosa. A audiência contou com a presença de representantes de diversos órgãos e instituições, de vereadores … Leia mais
A Assembleia Legislativa do Ceará (AL/CE) realiza no dia 14 de dezembro de 2021, às 10:00 horas uma audiência pública para discutir os seguintes assuntos: 1- Debater sobre a produção de Queijo Artesanal, com Selo, visando a Exportação; 2- Melhoria Genética do Rebanho Leiteiro; 3- … Leia mais