Já se encontra disponível o documentário do francês Benoit Paquereau, intitulado O FRANCÊS E O COALHO, disponível gratuitamente no site: www.queijopernambucano.com . O lançamento do documentário ocorreu no Museu CAIS DO SERTÃO, no Recife Antigo, no dia 05.08.2023 às 17 horas, com entrada gratuita.
O vídeo-documentário mostra o universo encantador do queijo de coalho de Pernambuco, na visão do especialista Benoit Paquereau, que chegou ao Brasil, Recife em outubro 1998 e logo se apaixonou pelo queijo Coalho artesanal, típico do Nordeste.
O documentário celebra a riqueza gastronômica e cultural envolvida na produção desse queijo tão apreciado pelo olhar do mestre queijeiro Benoit.
Este site parabeniza os organizadores e patrocinadores desta grande iniciativa em prol da Valorização do Queijo de coalho artesanal, um produto lácteo genuinamente nordestino.
SALVE O QUEIJO COALHO ARTESANAL DO NORDESTE!
Você pode acessar também o documentário pelo link abaixo: