Como é do conhecimento de nossos leitores será realizado nos dias 17 e 18 de maio de 2018, em Belo Horizonte-MG, o III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, quando serão discutidos temas importantes, como Legislações Estaduais de Queijos Artesanais no Brasil; Bactérias ácido láticas do soro fermento e dos queijos no Brasil e no mundo; Fungos em Queijos Artesanais, dentre outros.
Veja abaixo, a Programação do III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.
Estaremos presente ao referido evento em Belo Horizonte e em breve, postaremos notícias das palestras e discussões sobre temas abordados.
Nos dias 19 e 20 de maio 2018 será também realizado o II Festival do Queijo Minas Artesanal em Belo Horizonte-MG.