RECEITA DE PUDIM DE QUEIJO COALHO
O chef alagoano, Iran Almeida, ensina a fazer um pudim de queijo Coalho. A receita é rápida e prática. Nem louça usa muito, para o preparo só é preciso usa uma tigela, uma panela e um liquidificador.
INGREDIENTES:
– 200 ml de leite
– 100 ml de água
– Canela e anis para aromatizar
– 200 ml de leite condensado
– 200 ml de leite integral
– 100 g de queijo coalho em tiras
– 2 ovos
MODO DE PREPARO:
– Em uma tigela, aromatize o leite adicionando anis e canela;
– Na panela coloque água, açúcar, canela e anis para fazer o caramelo;
– No liquidificador adicione os 200 ml leite de condensado, 200 ml de leite integral, queijo e os dois ovos e bata. Coloca a mistura e coloca por cima da forma;
– Coloca a fôrma em banho maria, cobre com papel alumínio ou papel manteigua, vedando para não queimar e leva ao forno. Uma porção pequena fica de 10 a 15 minutos no forno.
Fonte: G1/AL – Data: 01/11/2014