Os professores Fernando Mourão (UECE) e César Vieira (UFC) estiveram reunidos com o Sr. Amílcar Silveira, presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC), no início da tarde, dia 24 de janeiro de 2023, para tratarem de assuntos relacionados ao queijo Coalho artesanal do Ceará.
A reunião foi muito proveitosa e com importantes trocas de informações.
Dentre os assuntos tratados na reunião entre os professores Fernando Mourão e César Vieira com o presidente da FAEC, Sr. Amílcar Silveira destacamos os seguintes: 1) Censo das queijarias do Ceará que está sendo realizada pelo setor de informática da FAEC. 2) Programa de Desenvolvimento Territorial (Prodeter–BNB) em parceria com o SENAR e SEBRAE, visando financiar e regulamentar 100 queijarias juntos aos órgãos de inspeção sanitária. 3) Revitalização do Mercado Público localizado no bairro da Aerolândia para exposição e venda de queijos artesanais do Ceará, com previsão de entrega para meados de julho 2023. 4. Disponibilidade do Prof. Fernando Mourão de participar do PecNordeste-2023, como palestrante. 5. Importância da realização de eventos em Fortaleza, que promovam a divulgação e valorização do queijo Coalho artesanal.
Na oportunidade, agradecemos a gentileza e disponibilidade dos funcionários na FAEC no agendamento da reunião e na recepção.
Em síntese, foi uma reunião muito produtiva e útil que, com certeza, dará resultados vantajosos para o desenvolvimento da produção de queijo Coalho artesanal no Ceará.