Encontra-se em tramitação na Assembléia Legislativa do Ceará o Projeto de Lei No. 00480/2019, de autoria do Deputado Leonardo Pinheiro (PP) propondo a inclusão no Calendário de Eventos do Estado do Ceará, o dia estadual do QUEIJO COALHO ARTESANAL, que será comemorado no dia 15 de julho, por coincidência dia do aniversário do Deputado.
O referido Projeto de Lei deu entrada no dia 03/09/2019 e encontra-se na COMISSÃO DE CONSTITUIÇÃO, JUSTIÇA E REDAÇÃO da Assembléia Legislativa para aprovação final, que segundo fonte do gabinete do Deputado Leonardo Pinheiro, sairá antes do final deste ano.
Este site que desde sua origem, defende e valoriza o queijo Coalho Artesanal, como sendo um símbolo da Tradição, Cultura e Gastronomia do Nordeste, parabeniza a iniciativa do nobre Deputado Leonardo Pinheiro por levar adiante este importante Projeto de Lei que em breve tornará o Dia 15 de Julho, como o Dia do Queijo Coalho Artesanal no Ceará.