Acontecerá no período de 15 a 17 de junho de 2023, o Seminário Nordestino de Pecuária – PECNORDESTE um importante evento do agronegócio promovido pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará – FAEC, pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Ceará – … Leia mais
Como este site sempre foi e será grande defensor dos nossos queijos artesanais, divulgamos os principais eventos que serão realizados no Brasil em 2023, envolvendo os Queijos Artesanais, com destaque para os três mais importantes eventos queijeiros, a saber: 1- PREMIO QUEIJO BRASIL – 2023 … Leia mais
O Curso de Qualidade e Segurança na Maturação de Queijos Artesanais para produtores de Jaguaribe e Jaguaribara, ministrado pelo renomado consultor e especialista em queijos artesanais, Elmer de Almeida foi muito proveitoso e atingiu seus objetivos. Houve uma exposição teórica no Auditório da EMATERCE em Jaguaribe, sobre … Leia mais
Será realizado nos dias 8 e 9 de maio de 2023, nas cidades de Jaguaribe e Jaguaribara-CE, Curso de Qualidade e Segurança na Maturação de Queijos Artesanais para produtores de Jaguaribe e Jaguaribara. Este curso será ministrado pelo conhecido Elmer de Almeida – Especialista em … Leia mais
A palestra sobre Queijos Artesanais – Marcos Regulatórios, que estava inicialmente prevista para ocorrer em dezembro de 2022 em Limoeiro do Norte-CE, teve que ser adiada e foi realizada no dia 16 janeiro 2023, por Renata Di Paoli, mineira e especialista em queijos artesanais. A … Leia mais
Os professores Fernando Mourão (UECE) e César Vieira (UFC) estiveram reunidos com o Sr. Amílcar Silveira, presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC), no início da tarde, dia 24 de janeiro de 2023, para tratarem de assuntos relacionados ao queijo … Leia mais
ATENCAO!!!! O SEBRAE Informa que o curso e a palestra de queijos artesanais foram adiados, pois a Renata Di Paolo precisou retornar a MG devido ao falecimento de sua sogra. Assim que tivermos nova data comunicaremos ao publico. Fortaleza, 11.dez.2022 – 12h 15 min. Será … Leia mais
O Dia Internacional da apreciação do Queijo de Leite Cru é comemorado no dia 15 de outubro 2022 (sábado). Este é um dia para desfrutar do queijo de leite cru, aprender mais sobre ele e celebrar todos os atributos maravilhosos dos queijos elaborados de leite cru. Desde ano … Leia mais
Foi realizado lançamento online, no dia 28/09/2022, do livro Microbiologia de alimentos fermentados publicado pela Editora Blucher. O livro vem prleencher uma lacuna na literatura portuguesa que carece de informações sobre os alimentos fermentados. O livro Microbiologia de alimentos fermentados é composto por 19 capítulos que abordam … Leia mais