O site Queijo Coalho Brasil (QCB) completou no dia 13 de janeiro/2018, um ano de existência que está na Website, ou seja, “entrou na Internet”. Neste período, o site procurou levar o máximo de informações aos produtores, consumidores e apreciadores de queijos artesanais, como o queijo Coalho artesanal.
Neste primeiro ano de vida, muitas coisas boas aconteceram, como a aprovação de Leis que regulamentam a produção e comercialização dos queijos artesanais nos estados do Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco e Santa Catarina. Além disso, tivemos o lançamento do livro Queijo Coalho Artesanal do Nordeste do Brasil, em setembro de 2017, na sede do BNB, em Fortaleza. Esse livro representa um “marco histórico” para queijo Coalho artesanal.
Na oportunidade, gostaria de agradecer de coração aos amigos e familiares pelo apoio e aos internautas do Brasil e exterior que acessaram 9.317 vezes ao site e deixaram 27 comentários, nos últimos 12 meses. A razão deste site são vocês!
Manter este site é um trabalho gratificante e lutar pela defesa do queijo Coalho artesanal, um produto que representa a cultura, história e gastronomia da região Nordeste é ainda mais prazeroso.
Portanto, os objetivos do site QCB permanecem os mesmos desde seu lançamento, a saber:
- Trabalhar pela regulamentação da produção e comercialização dos queijos artesanais do estado do Ceará.
- Levar informações aos consumidores sobre as qualidades sensoriais e a segurança alimentar do queijo artesanal feito com leite cru.
- Chamar a atenção das autoridades governamentais e sanitárias sobre a importância da legalização desta atividade econômica que emprega milhares de pessoas no Nordeste do Brasil.
- Mostrar por meio de estudos científicos recentes, que é possível produzir queijos com leite cru, com segurança alimentar.
- Defender os interesses dos produtores de queijos artesanais do Nordeste do Brasil.
Neste primeiro ano de vida, serão nossos leitores, internautas ou usuários (como queiram chamar) os agraciados com o “presente de aniversário”, ou seja, um curso grátis sobre PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL, disponível no link abaixo:
https://www2.cead.ufv.br/espacoProdutor/scripts/verCurso.php?Y29kaWdv=4
O referido curso está disponível no site O ESPAÇO DO PRODUTOR, da CEAD da Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais.
Finalizando, continue participando do nosso site, enviando seu comentário ou expressando seu ponto de vista sobre os assuntos tratados e outros.
Sua opinião é muito importante para o aperfeiçoamento e melhoria continua deste site.
Forte abraço e feliz 2018 à todos amigos e usuários.
Fernando Mourão, Editor e proprietário do site.
Fortaleza-CE. Brasil
Onde posso encontrar esse livro?
Muito me interessa
Prezada Ana Maria, bom dia!
Obrigado pelo seu interesse no livro “Queijo Coalho Artesanal do Nordeste do Brasil”.
Para comprar o livro é muito fácil. Basta você seguir as instruções abaixo:
Fazer o depósito na conta BRADESCO em favor de:
José Fernando Mourão Cavalcante – CPF: 136.104.143-91,
Agência: 2515 – Conta Corrente: 0012442-7 no valor de R$ 50,00 (Cinquenta Reais).
Neste valor estão inclusos as despesas com a embalagem e os correios.
Enviar o endereço residencial ou comercial, que você deseja receber o seu livro e o Comprovante de Transferência Bancária para o seguinte e-mail:livroqueijocoalho@gmail.com ou jose.fernando@uece.br
Aguarde alguns dias…..e você receberá o seu livro autografado no endereço indicado.
Obrigado e boa leitura!