Foi realizado com sucesso, no dia 10 de maio 2025, a primeira degustação de produtos artesanais (queijos e mel de abelha) da marca Campeiras®, no Condomínio do Edifício Giardino Di Capri, localizado no bairro Guararapes, Fortaleza-CE.
Exposição de produtos artesanais no Condomínio Ed. Giardino Di Capri – Foto crédito: Fernando Mourão
Na ocasião, moradores do Condomínio e membros do Terço dos Homens da Capela NSPS, tiveram a oportunidade de conhecer, degustar e comprar os deliciosos e nutritivos produtos naturais da marca CAMPEIRAS® de propriedade de Francisco Saraiva.
Francisco Saraiva e Fernando Mourão……………………………………………………. Francisco Saraiva e membros do Terço dos Homens
Dentre os produtos artesanais da marca Campeiras® destacam-se os queijos Coalho maturados (sabor natural, defumado, café e vinho), favo e mel de abelha, vinho e cachaça de mel.
Para conhecer a história de vida do produtor artesanal Francisco Saraiva e sua superação, clique no link:
https://www.queijocoalhobrasil.com/conheca-os-produtos-artesanais-da-marca-campeiras-made-in-ceara/
Aqui, devemos destacar o papel importante de maturador de queijos (“Affineur de fromages“) do produtor na maturação do queijo Coalho artesanal (leite cru) e levando essa iguaria aos Condomínios e Restaurantes de Fortaleza.
O queijo Coalho artesanal maturado com 25-30 dias não tem lactose e portanto, pode ser consumido por pessoas com intolerância a lactose. Ouvimos o depoimento de dois moradores do Condomínio, que confirmaram essa proeza do queijo Coalho artesanal maturado.
Quem perdeu essa degustação no Condomínio, ficará para próxima!
Parabéns Prof Fernando Mourão pelo evento!! Foi um encontro intimista e muito bem organizado!! Todos os presentes se sentiram a vontade, felizes em participar do evento e, além da oportunidade de degustar e comprar essas delícias, receberam generosas gotas de conhecimento sobre o produto artesanal, delicada e minuciosamente descritas pelo Senhor, grande expert no assunto, e também, explicações do Savoir Faire do próprio produtor. Manhã muito agradável!!
Prof Fernando Mourão, incansável promotor do produto artesanal, especialmente nosso querido e delicioso Queijo Coalho. Muito bacana mesmo!!
Abraço afetuoso!! Ana Augusta Cavalcante
Parabéns pelo evento!